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冬季养生:且看我给你举个栗子

作者:admin 来源:凤凰中医 日期:2015/12/24 21:55:23 人气: 标签:糖炒板栗 糖炒栗子 板栗 燕山板栗 举个栗子
导读:你不是一直想养生吗?你知道冬天养生吃什么最好吗?不妨来一把热乎乎的板栗吧。中医认为,栗子的果肉、栗壳、栗花、栗树皮,均有保健疗疾的功效。冬天吃栗子可以补…

你不是一直想养生吗?你知道冬天养生吃什么最好吗?不妨来一把热乎乎的板栗吧。中医认为,栗子的果肉、栗壳、栗花、栗树皮,均有保健疗疾的功效。冬天吃栗子可以补肾健脾。

关于栗子的名字,还叫“河东饭”“得胜果”。为什么栗子有这个名字呢?宋代陶《清异录》有相关记载。中国古人很早认识到,栗子是最好的食品之一。

《礼记》把栗、枣、饴、蜜,同列为奉养长辈与老人的重要食谱。栗子含有丰富的淀粉和多量糖分,还有蛋白质、脂肪、维生素与某些矿物质,因此以栗代替粮食更有其优点。

《史记》载:“秦饥,应侯请发五苑枣、栗。”

6世纪时,《名医别录》说栗子“益气,厚肠胃,补肾气,令人耐饥。”

宋代陶《清异录》曾述及栗子被称为“河东饭”的故事:相传唐末晋王李克用任河东节度使时(其辖地大部分相当于今山西省境内),在一次率军追击汴军途中,军粮一时未能得到补充,民众告知可以取当地野生栗子代粮。晋王即令军士速取野栗,蒸熟饱食后,继续奋勇追敌,终于取得最后胜利。事后,晋王之军中称栗子为“河东饭”,而晋王则更欣喜地称栗子为“得胜果”。

食栗能解饥,诗人陆游在《夜食炒栗有感》中写有“齿根浮动叹吾衰,山栗炮燔疗夜饥”诗句,表达了他的实际体验。

而李时珍则对栗子给以高度评价,将它和莲子相比美:“()甘仁如老莲肉。”并且说它“熟者可食,干者可脯;丰俭可以济时,疾苦可以备药 ;辅助粮食,以养民生”。

栗子怎么做都好吃,糖炒栗子香甜可口,鸡炖栗子营养又美味,栗子还可以做成糕点板栗酥,咬一口满口留香……但是不要贪多哦,不然容易腹胀。

 

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