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板栗抢青采收的原因及对策

作者:河北省青龙县职教中心 王天元 来源:燕山板栗网 日期:2015/8/28 12:51:06 人气: 标签:板栗 采青 糖炒板栗 糖炒板栗工作站
导读:板栗抢青采收的原因及对策河北省青龙县职教中心王天元抢青既是古老的话题更是现实的问题。抢青涉及范围很广,凡是能带来收益的动、植物都可能成为抢青的对象。在…

板栗抢青采收的原因及对策

河北省青龙县职教中心  王天元

抢青既是古老的话题更是现实的问题。抢青涉及范围很广,凡是能带来收益的动、植物都可能成为抢青的对象。在动物领域有捞幼仔,在植物领域有抢嫩砍幼等,本文论述限于植物领域板栗抢青,其内涵是一些人为眼前一己私利,对生长尚未成熟的板栗果实提前收获,严重影响板栗树体正常生长发育、栗果品质、客商和果农大众收益的行为。由于抢青而致的资源损失具有隐蔽潜在性,大量财富性资源因此而无形流失,难以引起政府相关部门的高度重视,被摧残的板栗资源得不到有效保护,而且近几年越来越严重,亟需引起人们高度重视。

一、板栗抢青采收严重危害

1、产量低、效益低

试验表明:采收前一个月,栗实增重占总重量的74.7%,采前10d占总重量的50.7%,提前13d采收,减重56%;如果提前5d采收,从栗蓬中脱出的果实,单粒重会减少2030。靠提前采青卖高价格是得不偿失的,实际上单粒重减小与价格上升幅度不能平衡。总是弊远远大于利,更何况这是杀鸡取卵、涸泽而渔、焚林而猎的行为,违背了果树自然生长规律,不能实现可持续发展,也必然遭到自然规律的惩罚。     

2、品质差,不耐藏

充分成熟后,栗果饱满充实、质量好、产量高,耐贮藏。采收过早,板栗果物质积累不充分,水分含量大,果实风味差,影响单粒重和色泽,产量低、色泽差,风味淡,质量差,不耐贮藏。贮藏中容易褐变、风干及腐烂。栗实的干物质积累主要是在采收前的30余天完成的。采收前30d20dl0d干物质积累量分别占总量的97.8%、88.5%、55.5%,越接近成熟期,干物质积累越多,而且这一过程一直持续到栗实底座脱离栗蓬成熟为止。

3、树势弱,影响下一年产量

用长杆打栗蓬,最容易将枝条折断,打落大量树叶,损害枝条皮层,造成树体损伤。而且抢青越早,越不容易打落栗蓬,对树体损害越严重。栗蓬前面的枝条是下一年良好的结果母枝,正常情况能够结果0.10.2kg;栗树叶片从栗果采收到正常落叶还有2个多月时间,能够进行光合作用,制造养分,积累营养,为下一年丰产奠定基础;抢青采收损害树体,抵抗外界环境能力较差,易造成严重病虫害;由于打破了正常的生长发育,还容易造成二次开花结果现象,严重影响下一年产量。

4、用工多,效率低

抢青采收,需要用力将栗蓬打落,从地上拾起,堆放37天后熟,栗蓬开裂,再进行人工脱粒。非常麻烦,效率较低,也不能较自然成熟提前销售。如果再坚持在栗树上长35天,就能自然成熟,自然落果。

5、影响品牌信誉

采青结果是聪明反被聪明误,搬起石头砸自己的脚,随之带来的不仅是毁了自己多年来之不易的板栗品牌,甚至丢失了本地板栗的直接出口权。产生了受制于人的局面,不仅出口数量和质量受制约,而且价格也要听命于人,这对栗农来说是很大的经济损失,由此可见,禁止采青,保护板栗质量何等重要。假如当初我们以诚信为本,不去采青,不去急功近利,就不会有这种现象发生。俗话说:千里之堤溃于蚁穴。人们应该明白这个道理。明白自己辛辛苦苦创立起来的品牌为什么会在一时间丢失了?当我们明白时,却发现自己已被落后了很远。

总之,板栗采青对人(栗商、消费者)、对己、对栗树都是不利的,真正是损人不利己的行为。

二、抢青采收原因分析

板栗抢青采收是板栗产区多年普遍存在的问题,有历史原因,也有市场问题,更有果农、栗商素质等多方面原因。

1、 市场混乱,价格不稳

这是造成板栗采青的一个重要原因。一般年份板栗开始价格较高,栗商抢购,随后价格大幅度回落,有时一天时间多次降价,前后价格每千克有时相差25元,这种频繁的价格波动,导致栗农抢青采收,抓紧早采早卖。否则优质栗果卖不出优质价格。如果价格能够稳定,善始善终,优质优价,果农也就不会过早采收了。

2、经营过于分散,被动抢青

改革开放以后,实行家庭联产承包责任制,多数板栗产区以家庭承包为主,规模小,经营分散,有的一亩栗园被分割给几户人家,各家的栗树互相穿插、交接,采果时很难保证落地栗果归属,给生产带来很大难度。农村基层组织管控能力削弱,加上栗果市场需求日趋旺盛,价高利厚的诱惑和一些闲散人员趁机偷采别人树上栗果,大多数果农为防止自己利益受损,被迫被动地提前采收,被动抢青由此而蔓延。有的栗农素质低、不诚信,早采自家的,偷采别人的,这种反面典型也会扰乱朴实的民风,造成年年采青,越采越早,形成恶性循环。

3、栗商抢购,恶意炒作

栗商各自为战,争相压价,搞内讧,这种恶性竞争,导致价格不稳,市场混乱。价格大战让缺少信息、不懂经商的栗农如云头雾里,多数栗农高价时等着再涨价,舍不得卖;降价时着急,抢着排队去卖,中了商贩的圈套,栗农十分被动,造成栗贱伤农。

我国地区气候差异较大,不同板栗品种成熟期不同,早熟与晚熟相差一个多月;同一树上栗蓬成熟能相隔10天;同一品种在不同地区也有差异,在云南8月中旬成熟,河北南部在8月底成熟,北京及河北唐山地区9月初成熟,河北承德、秦皇岛及辽宁地区要到9月下旬才能成熟。栗商收购时要考虑地区气候差异,不能一盘棋、一刀切,过早收购势必引导栗农过早抢青采收。

4、政府相关部门统筹调控力度不够

农业、林业、商务等相关部门缺乏统筹,不能进行宏观调控,监管不到位,不能按照规定的标准严格要求,也没有相关的机制和规范,造成板栗市场处于无序状态,不能更好地为栗农服务。

5、板栗合作社监管不到位

板栗合作社不能充分发挥杠杆作用,缺少生产环节管理,有很多合作社只是在板栗收购时忙几天,平时对栗农生产漠不关心,只顾经商盈利,收购时不严格执行分级标准,对采青、掺杂使假不闻不问,不但不惩罚,反而照收不误,造成抢青蔓延,愈演愈烈。

   三、禁止采青的建议及对策

1、稳定市场价格

维持板栗价格稳定是禁止采青的主要措施,保证果农实现优质优价,整个板栗收购期间实行统一标准,善始善终,拉大不同等级价格,严格遵循板栗收购指导价进行收购,让劣质板栗没有市场,充分调动栗农的积极性,鼓励栗农生产优质板栗,确保栗农得到实惠,以利板栗产业健康发展。

2、加大宣传力度

通过广播、电视、网络、书报等媒体告知栗农采青的危害,从提高板栗质量入手,凭质量求生存,靠质量求发展。临近采收时,向栗农发出“禁止板栗采青,保护品牌”倡议书,普及板栗采青多种危害知识,不但会减产还会降质,是损人害己的行为,坚信“砸牌子的事不能干”,团结所有栗农不为小利而采青,避免栗农间的恶性竞争。形成诚实守信的良好风气,杜绝板栗采青的发生,确保板栗质量。

3、实现规模化经营

鼓励栗农通过承包、转包等多种形式进行土地、山场的合理流转,延长承包年限,扩大栗园面积,逐步实现规模化、专业化、集约化生产。改变现在农户分散经营方式,有利于板栗的可持续发展。

4、 政府相关部门加大监管力度

各级政府相关部门在板栗采收之前,应联合召开本年度板栗工作会,全面部署当年板栗营销工作。明确规定板栗必须在规定日期(如燕山板栗910日)之后采收及收购,禁止商贩提前上门采青收购,损毁板栗的品牌。对违反规定擅自抢购的商贩给予相关的惩罚与制裁,加大采青收购的成本,逐步走向板栗收购规范化的轨道。有条件的镇、村可自发组织“护秋”联防队伍,确保板栗保质保量采收。

5、依托骨干合作社严格按照章程收购

成立村、乡、县各级板栗协会,充分发挥协会的杠杆作用,将部门、企业、农户连接为“风险共担、利益共享”的统一体,依靠利益的分配和调整,驱动整个系统的协调、高效运转,克服长期以来“生产者不受益,受益者不生产”的弊病,确保整个产业链各环节的紧密衔接与合作,使市场、农户、企业、部门和政府等,形成一个高效的运转整体,推动整个产业的持续、健康发展。

采收期间,依托骨干合作社在当地主要产区设立收购点,搭建社员与收购商联系平台,为双方优质服务。农民专业合作社建立健全板栗收购指导价发布机制,为社员发布当天的板栗收购指导价;为收购商提供仓储、运输等条件,为果农与收购商营造一个良好的交易环境。

授权的板栗合作社,要加强生产环节管理,严格实行人定责,地定块,树定牌,户定标合作社管理模式,明确社员岗位责任,将管理延伸到产前、产中、产后,构建起全方位、全过程、全覆盖的质量管理体系。对偷打农药、打青采摘、浸水贮藏的,按照合作社章程,拒绝收购,严惩重罚。为有效避免发生栗贱伤农问题,实行社员以板栗树入股,按毛品、成品分红合作办法,合作社统一收购、统一包装、统一标识、统一商标、统一定价、统一销售,杜绝各自为战,争相压价,搞内讧问题。形成由过去依赖出口外销到内、外销售并重且以内销为主的可喜局面。

四、板栗的合理采收

板栗需在完熟后方可采收,多数品种在9月上中旬到10月上旬(秋分前后)成熟。成熟标志是:栗蓬由绿变黄,再变为黄褐色,自然开裂(“一”字裂或“十”字裂),蓬内坚果变为赤褐色并有光泽,果座与栗苞分离,一触即落为采收适期。

板栗采收方法有两种,即拾栗法和打栗蓬。栗果充分成熟,自然落地后,人工拾取。好处是栗实饱满充实、外形美观、有光泽、产量高、品质好、耐藏性强,适于久藏和运输,可提高产量10%~15%,还能避免损伤枝条;缺点是延续时间长,费工,如果拾取不及时,栗果容易失水风干。拾栗一般在中午之前进行,应避免中午高温日晒失水。为了便于拾栗果,在栗蓬开裂前要清除栗园地面杂草,枯枝落叶等,并锄松土壤。采收时,先摇动树体,然后将落下的栗果和栗蓬全部捡拾干净。要坚持每天早、晚各拾一次,捡回后立即进行贮藏,避免失水风干。在栗蓬有一半以上转黄开裂时,用木杆或竹竿轻轻打落,由树冠外围向内敲打小枝振落栗蓬,避免损伤树枝和叶片。实际生产中,应该将两种采收方法结合运用,先期拾取自然落果,待10几天后有2/3栗蓬变黄开裂时,再一次性打落。

板栗抢青采收的原因及对策
 河北省青龙县职教中心    王天元
 【燕山板栗网828日独家报道】

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